1cham.net
Cách Làm Bún Đậu Mắm Tôm Hà Nội Đơn Giản
Ẩm Thực Việt

Cách Làm Bún Đậu Mắm Tôm Hà Nội Đơn Giản

Giới thiệu về món bún đậu mắm tôm

" Bún đậu mắm tôm " cái tên mà chỉ nghe thôi cũng đã đủ làm cho rất nhiều người có cảm giác thật sự thèm muốn được ăn nó mỗi khi nhắc tới. Cái cảm giác được tận hưởng hương vị khi đưa lên miệng là những nát bún đậu mộc mạc rồi chấm với mắm tôm nó mới thơm ngon và hấp dẫn làm sao. Tôi đã từng thưởng thức món bún đậu mắm tôm ăn ở nhiều nơi, tuy nhiên  bún đậu mắm tôm hà nội tôi lại mang cho tôi một cảm giác rất khác lạ. Cảm giác được thưởng thức món ăn đặc sản của quê hương làm cho tình yêu với mảnh đất hà nội của tôi ngày càng mạnh mẽ hơn.  Nhân ngày cuối tuần rảnh rỗi mình xin chia sẻ về cách làm bún đậu mắm tôm  cđảm bảo với công thức làm bún đậu mắm tôm mà mình chia sẻ sau đây cộng với 1 chút khéo léo của các nàng, món ăn sẽ ngon không khác gì ngoài hàng đâu nhé

Cách làm bún đậu mắm tôm hà nội ngon

Nguyên liệu làm món bún đậu mắm tôm

  • 500 gr bún lá
  • 3 thìa đậu hũ
  • 350 g thịt chân giò
  • Dưa chuột 2 quả
  • Rau kinh giới, rau thơm, tía tô
  • Một chút mắm tôm, ít quất, ớt tiêu, tỏi, đường trắng, muối hột, dầu ăn, rượu trắng
  • ....

Các bước làm bún đậu mắm tôm

Bước 1 :

Ta đem đậu trắng  được mua ở chợ hay cửa hàng chế biến về thái miếng vừa ăn rồi chiên qua dầu ăn cho tới vàng. Tùy sở thích ăn của mỗi người có thể chiên theo các mức độ khác nhau chiên vàng hoặc không.

Bước 2 :

Rửa sạch thịt chân giò và mang đi luộc qua nước sôi trong vòng 5 phút sau đó đổ nước luộc chân giò đi. Đem miếng thịt đó đi rửa và luộc lại bằng nước khác cho tới khi chín. Khi thịt đã chín ta tiến hành vớt ra để nguội rồi thái lát nhỏ.

Bước 3 :

Bạn thực hiện việc rửa sạch, gọt vỏ rồi thái miếng. Rau thơm và các loại rau khác các bạn nhặt bỏ cành, lá đã già úa hay lá bị giập sau đó rửa sạch. Chú ý phải ngâm nước muối đối với những loại rau trên vì đây là thành phần rau chúng ta dùng để ăn sống. Bún lá  bạn cắt miếng vừa ăn không nên nhỏ quá cũng như to quá tránh làm mất thẩm mỹ của món ăn chì vì cắt bún xấu.

Bước 4 :

Lấy tầm 4 quả quất bổ đôi, vắt lấy  phần nước cốt, bỏ hạt. Đối với ớt bạn rửa sạch, xắt lát. Tỏi thì bạn bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ để làm nước chấm. Đây là 4 bước trong cách làm bún đậu mắm tôm đơn giản nhất mà ai cũng có thể tham được, hãy lưu lại công thức và cách làm để khi nào có dịp bạn tự tay làm cho bản thân, gia đình cùng thưởng thức.

Xem thêm : 9 Cách Làm Sữa Chua Tại Nhà Đơn Giản Ngon Hơn Ở Quán

Cách pha mắm tôm bún đậu

Giống như các loại nước mắm khác, mắm tôm dành cho bún đậu là 1 thứ gia vị  vô cùng quan trọng nó giúp cho món bún đậu mắm tôm trở lên đặc biệt hơn thơm ngon hơn.Ngay sau đây tôi sẽ hướng dẫn mọi người cách pha mắm tôm ngon và đơn giản nhất có thể.

cách làm bún đậu mắm tôm

Cách làm bún đậu mắm tôm chả cốm ngon

Nguyên liệu dùng để pha chế mắm tôm :

  • Mắm tôm: số lượng 2 thìa
  • Đường trắng : số lượng 1 thìa cafe
  • Quả chanh : nửa quả
  • 1 quả ớt tươi
  • 1/2 thìa rượu trắng
  • 1 củ hành
  • 3 thìa đầu ăn

Các bước pha mắm tôm như sau :

Lấy mắm tôm đã chuẩn bị từ trước cho vào một bát nhỏ. Cho chanh, đường và rượu dùng đũa ngoáy đều cho đến khi sủi tăm. Tiến hành phi hành bằng dầu ăn đến khi thơm rồi lấy ra.

Đổ hỗn hợp mắm tôm + chanh + đường vào và  đun nóng rồi đổ ra bát. Thái ớt vào bát ( tùy theo mức độ ăn cay của mỗi người như thế nào để cho vào là khác nhau, nếu thích ăn cay thì cho nhiều ớt còn không thì chỉ cần 1 đến 2 miếng để có vị thôi ).

Cách ăn bún đậu mắm tôm

Có một lưu ý trong cách ăn bún đậu mắm tôm là bạn phải biết rõ được những thành phần rau trong mẹt bún mà bạn đang thưởng thức có thực sự  an toàn hay không. Nếu không biết rõ thì mình khuyên không lên ăn bởi có thể sẽ gây ra bệnh đau bụng cho bạn.

Người dân hà nội thường thưởng thức bún đậu mắm tôm tại các quan ăn vỉa hè vào những buổi sáng hay đêm muộn bởi lúc đó là lúc mọi người có thể có tinh thần thoải mái nhất khi ăn. Nếu bạn không muốn ăn tại vỉa hè thì có thể học theo những chia sẻ về cách làm bún đậu mắm tôm ở trên để có thể tự chế biến cho mình được một bữa bún đậu mắm tôm ứng ý nhất.

Chia sẻ địa chỉ quán bún đậu mắm tôm ngon tại hà nội

Dưới đây là 8 quán bún đậu mắm tôm bạn phải tới ăn thử nếu có dịp tới hà nội

Bún đậu Trung Hương 

Địa chỉ : Ngõ phất lộc - hà nội

Bún đậu mắm tôm 2

Địa chỉ : Mã mây - Hà nội

Bún đậu mắm tôm lòng nướng 

Địa chỉ : Hoàng cầu - Hà nội

Bún đậu mắm tôm Gốc Đa

Địa chỉ : Ngõ ngạch - Hà nội

Qua bài chia sẻ của mình chắc hẳn bạn cũng đã biết cách làm bún đậu mắm tôm rồi phải không nào, vậy bạn còn chờ gì nữa mà không lập tức ra chợ mua nguyên liệu về để làm món bún đậu mắm tôm  chiêu đãi bạn bè, người thân nào. Hoặc có một cách đơn giản để bạn có thể cảm nhận được hương vị của món bún đậu mắm tôm là trực tiếp tới các địa chỉ bán bún đậu mắm tôm nổi tiếng của hà nội để thưởng thức. Hãy nhớ để lại đánh giá về chất lượng về các quán bạn đã tới để mọi người cùng tham khảo nha.

 

Bình luận

Post Comment