1cham.net
Sức Khỏe

Tất tần tật lợi ích của rau chân vịt mang lại

Rau chân vịt hay còn được gọi là cải bó xôi hoặc rau bina. Là thực vật thuộc họ Dền có hàm lượng chất dinh dưỡng, đặc biệt là các khoáng tố. Không những là một món ăn bổ dưỡng rất tốt cho da mà rau chân vịt còn có nhiều công dụng tuyệt vời trong y học như giúp chắc khỏe xương, tốt cho mắt và hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch hay một số loại ung thư nguy hiểm.

Thành phần dinh dưỡng của rau chân vịt

Các nhà khoa học đã chứng minh được, trong rau chân vịt có chứa rất nhiều thành phần chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Ví dụ các loại vitamin A, C, D, E, K… và một số khoáng chất cần thiết như Folate, Magie, Axit béo thực vật và Omega 3.

Theo thống kê từ viện nghiên cứu, trong 100g rau bina có chứa 500mg natri, 375mg kali, 49mg canxi, 37mg photpho, 37mg magnesi, 29mg sulfur, 0,5mg mangan, 0,45mg kẽm, 2-5mg sắt, 0,13mg đồng, còn có iod, arsen, nicken… Hơn nữa rau bina còn rất tốt cho những người bị tim mạch vì chứa rất ít calo.

Để cải thiện việc hấp thụ sắt cho cơ thể chỉ cần kết hợp rau chân vịt với một số loại rau, củ, quả giàu vitamin C như cà rốt, cam, cà chua…Vừa tăng độ thơm ngon cho đồ uống vừa phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

rau-chan-vit

6 lợi ích điển hình mà rau chân vịt mang lại

Rau bina (chân vịt) có vị ngọt thanh mát, không độc, giúp bổ tạng, thanh nhiệt, trường vị. Bên cạnh đó còn phòng chống được các chứng lở môi, lưỡi, miệng và các chứng viêm. Ngoài ra, rau chân vịt còn có công dụng tuyệt vời hơn cả ở một số bệnh lý như:

1. Giúp hạn chế béo phì

Các vi chất có trong rau chân vịt có khả năng đẩy mạnh quá trình kiềm hóa. Giúp phân giải những loại thức ăn có chứa hàm lượng axit cao. Thức ăn giàu tính axit chính là nguyên nhân gây ra béo phì và một số căn bệnh khác liên quan đến mỡ thừa.

rau-chan-vit

2. Giúp bảo vệ mắt

Hàm lượng Carotenoid rất cao được tìm thấy trong rau chân vịt. Là nguồn nguyên liệu lớn cung cấp cho cơ thể để bảo vệ cho mắt tránh khỏi các bệnh như: đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng và tình trạng thiếu vitamin A.

3. Chống loãng xương

Nguồn vitamin K tuyệt vời tìm thấy trong rau chân vịt có thể đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Kết hợp các vi chất như Magie và Canxi giúp xương khỏe mạnh hơn. Góp phần vào hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa loãng xương. Ăn rau chân vịt mỗi ngày sẽ giúp cho cơ thể chống lại chứng loãng xương. Đặc biệt đối với phụ nữ ở tuổi trung niên.

rau-chan-vit

4. Tăng cường cơ bắp

Tại sao nói rau chân vịt có khả năng tăng cường cơ bắp? Chính nhờ hợp chất chống oxy hóa có trong loại rau này. Thúc đẩy cung cấp cho cơ thể lượng máu giàu oxy. Khiến cho cơ thể luôn được cân bằng, tạo điều kiện cho các cơ phát triển.

5. Chống sưng, viêm

10 hợp chất flavonoid tự nhiên có trong rau chân vịt có chức năng như một chất chống sưng, viêm vô cùng hiệu quả. Kết hợp với các hợp chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa và điều trị chứng viêm trong cơ thể. Nước ép rau chân vịt rất tốt cho người mắc bệnh viêm khớp hay bị loãng xương.

6. Ngăn ngừa ung thư và bảo vệ tim mạch

Lượng vitamin A và vitamin C dồi dào trong rau chân vịt có khả năng hòa tan nước và chất béo bị vón cục trong thành mạch máu. Theo phân tích 1 chén rau chân vịt có chứa khoảng 294,8% vitamin A và 29,4 vitamin C. Bù đắp vào trong cơ thể theo đường tiêu hóa, giúp hấp thụ nhanh và nhiều nhất.

Bên cạnh việc ngăn ngừa ung thư và bảo vệ tim mạch, rau chân vịt còn có tác dụng rất lớn đối với các bệnh như: hen suyễn, đau đầu, nóng trong người, táo bón, mỡ máu cao…

rau-chan-vit

Với những lợi ích tuyệt vời đó, rau chân vịt xứng đáng là loại thực phẩm được ưu tiên hàng đầu để xuất hiện trong thực đơn của mỗi gia đình. Tuy nhiên, khi sử dụng rau chân vịt cũng nên lựa chọn rau còn tươi xanh. Và không nên sử dụng cho người mắc bệnh thật do có rau chứa nhiều axit oxalic không tốt cho thận.

Bình luận

Bài liên quan